MANTINIA

Dry White Wine
Protected Designation of Origin Mantinia
 
Varietal composition: Moschofilero 100%
 
Characteristics: White with silver highlights. Complex intense aroma, predominant aromas citrus blossom, roses, evening primrose, jasmine, pear. The mouthfeel is full and fruity, with crisp acidity, balanced with a long finish. Ideally served at 8 -10° C.
 
Pairings: As an accompaniment to richly flavored vegetable dishes (ladera) cooked in olive oil-based sauces with tomatoes, garlic and herbs, stuffed tomatoes and peppers, shellfish, grilled fish, vegetables, risotto, white meat.
 
Available in 750ml bottles.

Συγχρηματοδότηση Ελλάδας - Ευρωπαϊκής Ένωσης
Με την συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης η Οινοποιία μας χρηματοδοτήθηκε από το Ε.Π. Πελοπόννησος 2014-2020, στο πλαίσιο της Πρόσκλησης «Δημιουργία/αναβάθμιση εργαστηρίων ποιοτικού ελέγχου και καινοτομίας στην Περιφέρεια Πελοποννήσου» με την Πράξη: «Αναβάθμιση-εκσυγχρονισμός εργαστηρίου ποιοτικού ελέγχου [ΠΕΛΕ2-0016094]:
- Προϋπολογισμός Επιλέξιμης Δημόσιας Δαπάνης: 53.128,50?
- Έναρξη-Λήξη υλοποίησης: 10/08/2020 έως 21/01/2020
Με το υπόψη επενδυτικό σχέδιο η εταιρεία προβαίνει στην αναβάθμιση του τμήματος ποιοτικού ελέγχου μέσω της αγοράς καινοτόμου εργαστηριακού εξοπλισμού φασματοσκοπικής ανάλυσης σε όλο το εύρος του φάσματος προκειμένου να βελτιστοποιήσει τις μεθόδους ανάλυσης των δειγμάτων και να διατηρήσει διαχρονικά την σταθερή ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Οι Στόχοι που επιτεύχθηκαν είναι:
Α. Η αμεσότητα σε επίπεδο αναλύσεων και μετρήσεων.
Β. Η πληρότητα και το βάθος των αναλύσεων από το σταφύλι ως τον οίνο.
Γ. Η βελτίωση της ποιότητας.
Δ. Η προσαρμογή των ήδη εξειδικευμένων οινολόγων της Οινοποιίας σε καινοτόμες και σύγχρονες μεθόδους.